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怎么样鸡排(怎么样的鸡排)

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怎么样鸡排

鸡胸肉洗净,分成两半,用刀背拍松,加入料酒、生抽、胡椒粉、少量盐拌匀,腌二十分钟,鸡蛋打散备用,腌好的鸡胸肉依次裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠压实,放入五成热的油锅,炸至定型,油温升至八成热,中大火复炸至金黄,捞出控油切块即可。


怎么样鸡排

不知道从什么时候开始,鸡排已经成为一款风靡大街小巷的零食,休闲娱乐来一块、逛街购物来一块、煲剧熬夜来一块,香香酥酥的外皮、裹着嫩滑多汁的鸡肉,若此时再配上一罐啤酒,那小日子安逸的都要起飞了吧。

说实话,我也爱吃鸡排,每回逛街都要来一块,滋滋冒着油的鸡排,刚出锅那会是最好吃的。在外面可以随时买,在家想吃、好不容易等待外卖、吃到嘴巴里都疲软了,这个时候你会意识到,自己会做鸡排,是一件多么幸福的事。今天,我就教大家如何在家做鸡排,不用烤箱不油炸,香酥入味、鲜嫩多汁,别提多好吃了。

【煎鸡排】

1.今天这款煎鸡排,连面包糠都不用,外酥里嫩,比买的还要好吃。主料我们选用的是鸡腿,用剪刀剪掉鸡皮,剔出里面的骨头,当然你也可以用鸡胸肉。

2.把剔下来的鸡肉洗干净,然后用刀背把鸡肉的正反面都拍一拍,把里面的纤维拍散,这样腌的时候会更加入味。

3.生姜拍散,小葱和香菜切成段,和鸡肉放在一起,倒入一些料酒去腥, 用手抓匀腌制10分钟。

4.准备一个小碗,倒入香油,加入孜然、辣椒面、胡椒粉、食盐,喜欢吃麻椒的也可以放一点,倒入生抽,搅拌均匀、调成酱汁。

5.10分钟以后,挑去鸡肉上的葱姜,倒入准备好的酱汁翻拌均匀,让酱汁均匀裹在鸡肉上面,再腌制20分钟,这样鸡肉更加入味。

6.锅内烧油,滑好锅以后,倒出热油加入凉油,待油温升至5成热时,把腌好的鸡肉平铺在锅中,开小火慢慢煎,经常用筷子翻面让鸡肉均匀受热。

7.大约煎制七八分钟,鸡肉煎香、表面微焦时夹出来,切成小块、摆放在盘中美味即成。

有话说:

1.主料不受限制,鸡胸肉、鸡腿肉都可以;

2.鸡肉拍散以后在腌制,更容易吸收料汁入味;

好了,这道香嫩如入味的煎鸡排就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。 本回答被网友采纳

大脸鸡排


炸鸡排怎么做好吃呢?首先将鸡排从中间片开,刀背敲打一分钟,然后裹上淀粉蛋液面包糠,下锅炸即可。


怎么样鸡排

怎么样的鸡排

放入生抽,酱油,淀粉,姜,抓均匀,腌制15分钟,鸡排吃起来口感嫩滑,具体方法如下:1、准备好鸡肉,并姜切成片,或者细条都是可以。2、鸡胸肉洗干净后,放在碗里,碗里面放入生抽,酱油,淀粉,姜,抓均匀,腌制15分钟。3、平底锅洗干净,开火烧热,水差不多都没有的时候,放入一小勺油,烧滚。4、放入鸡胸肉,一面煎2分钟左右,在煎另外一面2分钟左右,后面每隔一会翻面 ,一共煎8分钟左右。5、最后在盛入碗里,切好摆盘。


鸡排怎么样做好吃

芝士鸡排

用料 鸡胸肉;芝士;培根;干淀粉;面包糠;鸡蛋液;料酒;胡椒粉;盐 做法

鸡胸肉片成薄片,用肉锤敲成大片加入调料抹匀腌制10分钟培根煎熟,芝士片一分为二鸡肉片铺在案板上,一片芝士,一片培根,一片芝士的顺序排好卷起,接口处沾少许蛋液沾上干淀粉,挂上蛋液,均匀沾上面包糠锅内烧热油,小火慢慢煎熟鸡排即可春川辣炒鸡排

用料【材料】;鸡腿3个;卷心菜半个;白洋葱半个;红萝卜半根;年糕200g;【腌料】;韩国辣酱2汤匙;芝麻油2茶匙;生粉1茶匙;姜蓉1茶匙;蒜蓉1茶匙;【调味】;芝麻油2茶匙;韩国辣酱1汤匙;辣椒粉1茶匙;生抽1茶匙;盐适量 做法

准备工作1.卷心菜切小块。红萝卜切薄片。洋葱切小块。准备工作2.鸡腿去骨,放在清水里浸泡2个小时。去除冰鲜味和腥味。一个鸡腿切成6大块,用腌料抓匀腌制30分钟。平底锅烧热,加入芝麻油和鸡腿肉炒香。加入卷心菜,洋葱,红萝卜,年糕一起中火翻炒。*蔬菜就会出水,所以不用额外的添加水份了。蔬菜变软之后加入韩国辣酱,辣椒粉炒匀。尝一下味道,如果不够味,再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁,一般都已经够味的了。翻炒至年糕变软,收干汁水,撒些芝麻即可关火。开吃!!


鸡排怎么样做好吃


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